1. Vinul roșu are termen de valabilitate?
Când cumpărăm vin roșu, vedem adesea acest semn pe sticlă: termenul de valabilitate este de 10 ani.Exact așa, „Lafite of 1982” a expirat de mult?!Dar, de fapt, nu este.
„Perioada de valabilitate de 10 ani” a fost stipulată în anii 1980, conform condițiilor naționale speciale ale Chinei.În țările în care se consumă des vin, nu există termen de valabilitate, ci doar „perioada de băut”, care este cel mai bun moment pentru a bea o sticlă de vin.Potrivit cercetărilor experților, doar 1% din vinul lumii poate fi învechit timp de 10 ani sau mai mult, 4% din vin poate fi învechit în 5-10 ani, iar mai mult de 90% din vin poate fi învechit timp de 1-2 ani. ani.De aceea Lafite era atât de scump în '82.Așa că atunci când cumpărați vin în viitor, nu vă faceți griji cu privire la termenul de valabilitate.
2. Cu cât vârsta este mai mare, cu atât calitatea este mai bună?
Pe baza introducerii anterioare despre termenul de valabilitate, cred că ați făcut o anumită judecată cu privire la această problemă.În general, doar câteva vinuri pot fi păstrate mult timp.Cele mai multe vinuri sunt potabile, așa că nu vă confundați cu vintage.
3. Cu cât conținutul de alcool este mai mare, cu atât calitatea este mai bună?
Mulți iubitori de vin își vor aplica înțelegerea despre calitatea vinului în vin, ceea ce este de fapt nerezonabil.Precizia vinului reflectă gradul ridicat de coacere al strugurilor.Cu cât este mai mare maturitatea și calitatea vinului, cu atât mai bine.Cu toate acestea, unii comercianți adaugă un plus de zahăr în vin în timpul fermentației, deoarece fructul nu este încă copt.În timp ce gradul este relativ ridicat, calitatea a scăzut.Prin urmare, nu există semn egal între conținutul de alcool și calitate.
4. Cu cât canelura este mai adâncă, cu atât calitatea este mai bună?
Atunci când cumpără vin, mulți prieteni vor alege o marcă cu o canelură adâncă pe fundul sticlei și vor crede că calitatea vinului va fi mai bună.De fapt, acest lucru este fără temei.Rolul canelurilor este de a precipita acidul tartric care se formează în vin în timpul învechirii, și nimic mai mult.Pentru majoritatea vinurilor, acestea trebuie de obicei băute în 3-5 ani, nu decenii.Prin urmare, canelurile adânci sunt lipsite de sens.Desigur, acest lucru nu are nicio legătură cu calitatea vinului.
5. Cu cât culoarea este mai închisă, cu atât calitatea este mai bună?
Culoarea unui vin este afectată în principal de soiul de struguri, cojile înmuiate și timpul de învechire și nu este direct legată de calitatea vinului.Mulți producători de vin și-au stăpânit preferința pentru vinurile negre și vor alege soiuri de struguri sau vor schimba metodele de preparare a berii pentru a satisface preferințele pieței.
6. Cu cât timpul de învechire al butoiului este mai lung, cu atât calitatea este mai bună?
Atunci când cumpără vin, vânzătorii introduc uneori că vinul este învechit în butoaie de stejar, deci prețul este mare.În acest moment, trebuie menționat că, cu cât butoaiele de stejar sunt învechite mai mult, cu atât calitatea vinului este mai bună.Ar trebui să se distingă în funcție de soiul de struguri, în special pentru unele soiuri de struguri proaspete și delicate, învechirea în butoi de stejar nu poate fi folosită mult timp, ceea ce va face ca aroma de stejar să mascheze aroma strugurilor în sine, dar va face vinul. își pierde caracterul.
Ora postării: 09-09-2022