După ce am băut prea mult „vin mare” cu culoare profundă, plin și plin, uneori ne dorim să găsim o notă de răcoare care să poată spăla papilele gustative, astfel încât vinurile din regiunile reci intră în joc.
Aceste vinuri sunt adesea bogate în aciditate și răcoritoare.S-ar putea să nu-ți dea un „simț de renaștere” precum iluminarea, dar cu siguranță te vor împrospăta.Aceasta este o armă magică pentru vinurile din regiunile reci care nu se demodează niciodată.
Aflați despre aceste 10 regiuni viticole cele mai reci și veți descoperi mai multe stiluri de vin.
1. Valea Uwe, Germania 13,8°C
Valea Ruwer este situată în regiunea Mosel din Germania.Este cea mai rece regiune viticolă din lume.Din cauza lipsei de protecție a pădurilor, Valea Ruwer este mai rece decât alte părți ale Moselului.
Râul Uva are aproximativ 40 de kilometri lungime, iar versanții de pe ambele părți sunt distribuite cu podgorii înguste și abrupte „în stil Moselle”.Grădinile sunt acoperite cu ardezie devoniană și calcar străvechi, care conferă vinurilor locale o aromă aparte.Simțul structurii.
Riesling este soiul principal aici, dar există și Miller-Tugau și soiul mai puțin popular Aibling.Dacă sunteți în căutarea unui Riesling de nișă, de tip boutique, vinurile Riesling din Valea Uvei au fost cândva furori.
2. Anglia 14,1℃
Britanicii cărora le place să bea vin au studiat foarte bine degustarea, dar sunt nou-veniți în vinificația.Prima podgorie comercială din Anglia modernă nu s-a născut oficial în Hampshire până în 1952.
Cea mai înaltă latitudine din Anglia este 51° latitudine nordică, iar clima este foarte rece.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche și Bacchus sunt plantate cu soiuri de struguri pentru vinul spumant.
A existat un zvon că britanicii au inventat șampania.Deși nu există nicio modalitate de a verifica, spumantul britanic este într-adevăr extraordinar, iar vinurile de înaltă calitate sunt comparabile cu șampania.
3. Tasmania, Australia 14,4°C
Tasmania este una dintre cele mai tari regiuni viticole de pe pământ.Cu toate acestea, este o zonă de producție adesea trecută cu vederea în regatul vinului mondial, care poate avea ceva de-a face cu locația sa geografică puțin cunoscută.
Tasmania în sine este o indicație geografică regională (indicație geografică, indicație geografică), dar nicio zonă de producție de pe insulă nu a fost recunoscută înainte de industrie.
Tasmania a devenit binecunoscută oamenilor din industria vinului datorită condițiilor sale diverse de teren.Odată cu îmbunătățirea continuă a producției de vin și a calității în regiune, Tasmania a câștigat din ce în ce mai multă atenție.
Pe teren se cultivă în principal Pinot Noir, Chardonnay și Sauvignon Blanc, care sunt folosite pentru a prepara vin spumant și vin plat.Printre acestea, vinul Pinot Noir este renumit pentru prospețimea sa excelentă și postgustul lung.
Celebrul critic de vin Jesse Robinson a fost surprins de două lucruri când a vizitat acest loc în 2012. Unul a fost că în Tasmania erau doar 1.500 de hectare de vii;Costul irigației face ca prețurile vinurilor din Tasmania să fie ușor mai mari decât în alte regiuni australiene.
4. Șampanie franceză 14,7℃
Deoarece Șampania este aproape cea mai nordică podgorie din Europa, clima este rece și este dificil pentru strugurii să atingă o coacere perfectă, astfel încât stilul general de vin este răcoritor, acid ridicat și conținut scăzut de alcool.În același timp, păstrează o aromă delicată.
Regiunea Champagne este situată în nord-estul Parisului și este cea mai nordică podgorie din Franța.Cele mai cunoscute trei zone producătoare din regiunea Champagne sunt Valea Marnei, Munții Reims și Côtes de Blancs.Există două comunități în sud, Sezanne și Aube, dar nu sunt la fel de faimoase ca primele trei.
Dintre acestea, Chardonnay este cel mai răspândit plantat în Côte Blanc și Côte de Sezana, iar stilul vinului finit este rafinat și fructat.Acesta din urmă este rotund și copt, în timp ce Valea Marnei este plantată în principal cu Pinot Meunier, care poate adăuga corp și fructe amestecului.
5. Valea Krems, Austria 14,7°C
Kremstal este situat într-o zonă de pădure și are o climă rece influențată de vânturile de nord răcoroase și umede.Această vale cu 2.368 de hectare de podgorii este împărțită în 3 regiuni diferite: valea Krems cu sol stâncos și orașul vechi Krems, orașul Stein în vestul zonei de producție Wachau și orășelul de-a lungul malului de sud al Dunărea.satul vinului.
Grüner Veltliner, principalul soi din Valea Krems, crește bine pe terasele fertile de loess și pe dealurile abrupte.Multe origini celebre produc o varietate de stiluri unice de vin.Noble Riesling, al doilea soi ca mărime din DAC din Valea Krems, reprezintă gusturi diferite din diferite regiuni.
Grüner Veltliner este vibrant, picant, dar elegant și delicat;Rieslingul este încărcat cu minerale și răcoritor.
Ora postării: 17-mar-2023