După ce am băut prea mult „vin mare” cu culoare profundă, plin și plin, uneori ne dorim să găsim o notă de răcoare care să poată spăla papilele gustative, astfel încât vinurile din regiunile reci intră în joc.
Aceste vinuri sunt adesea bogate în aciditate și răcoritoare.S-ar putea să nu-ți dea un „simț de renaștere” precum iluminarea, dar cu siguranță te vor împrospăta.Aceasta este o armă magică pentru vinurile din regiunile reci care nu se demodează niciodată.
Aflați despre aceste 10 regiuni viticole cele mai reci și veți descoperi mai multe stiluri de vin.
6. Otago, Noua Zeelandă Centrală 14,8℃
Central Otago este situat în vârful sudic al Insulei de Sud a Noii Zeelande și este cea mai sudica regiune viticolă din lume.Podgoriile Central Otago au cele mai înalte altitudini în comparație cu podgoriile din alte regiuni producătoare din Noua Zeelandă.
Central Otago este singura regiune viticolă din Noua Zeelandă cu un climat continental, cu veri scurte, calde, uscate și ierni reci.Central Otago este adânc într-o vale înconjurată de munți cu zăpadă.
Pinot Noir este cel mai important soi de struguri din Central Otago.Suprafața de plantare reprezintă aproximativ 70% din suprafața totală a viei din această regiune.Afectat de clima continentală, vinul Pinot Noir de aici este puternic, corpolent și fructat.Nereținut, prezentând în același timp o aciditate crocantă și arome delicate minerale, pământești și erbacee.
Chardonnay, Pinot Grigio și Riesling sunt, de asemenea, soiuri importante de struguri în Central Otago.
Deși regiunea viticolă Central Otago este mică la scară, este o stea în creștere rapidă în industria vinului din Noua Zeelandă, iar vinul său Pinot Noir este faimos în toată lumea.
7. GST elvețiană 14,9°C
Elveția, cunoscută drept „acoperișul Europei”, are o varietate de tipuri de climă.În general, nu este cald vara și frig iarna.Deși Elveția se arată rareori ca o țară producătoare de vin, aceasta nu înseamnă că este un „pământ sterp” pentru producția de vin.
În Elveția există aproximativ 15.000 de hectare de podgorii, iar în fiecare an se produc aproximativ 100 de milioane de litri de vin.Deoarece este destinat în principal consumului intern, nu este foarte cunoscut la nivel internațional.
Majoritatea podgoriilor din Elveția sunt situate la o altitudine de peste 300 de metri.În teritoriu există mulți munți și lacuri, iar clima este răcoroasă.Pinot Noir, soiurile autohtone elvețiane Chassela și Gamay sunt plantate în principal.
8. Valea Okanagan, Canada 15,1°C
Valea Okanagan (Valea Okanagan), situată în partea centrală a British Columbia, Canada, este a doua cea mai mare regiune producătoare de vin din Canada și are un climat continental.
Valea Okanagan are aproximativ 4.000 de hectare de podgorii plantate cu soiuri precum Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay și Oceba.
Deoarece aici iarna este foarte rece, temperatura va scădea la minus 14°C până la minus 8°C, deci este foarte potrivită pentru prepararea vinului de gheață.
Puțini oameni știu că Valea Okanagan era un ghețar imens cu o structură complexă de sol și rocă.Solurile precum nămol argilos, calcar și granit conferă vinului o aromă bogată și concentrată, simț mineral și tanin moale.Vinul de gheață, vinul rosu și alb liniștit produs sunt și ele de bună calitate.
9. Rheingau, Germania 15,2°C
Rheingau este situat pe panta blândă a râului Rin.Deoarece are mai multe conace nobiliare și este legată de celebra Abbey Eberbach, Rheingau a fost întotdeauna considerată cea mai nobilă regiune producătoare de vin din Germania.
Latitudinea de până la 50° face ca Rheingau să aibă o climă rece, unde Riesling și Pinot Noir găsesc un paradis.Printre acestea, vinul Riesling este reprezentantul vinurilor de top din Rheingau.Aroma minerală bogată și puternică o face foarte recunoscută.
Pe lângă vinurile seci, Rheingau produce și vinuri dulci, inclusiv cele mai faimoase bob cu bob și stafide cu boabe din Germania.
Satele producătoare de vin sunt o parte cheie a zonei de producție Rheingau.Satele sunt împrăștiate în cursul inferior al râului Rin.Celebrele sate vinicole includ Hochheim și Geisenheim.Cultură fermecătoare a vinificației.
10. Marlborough, Noua Zeelandă 15,4°C
Marlborough este situat în partea de nord-est a Noii Zeelande, înconjurat de munți pe trei laturi și cu vedere la mare pe o parte, cu o climă rece.
Aici sunt peste 20.000 de hectare de podgorii, reprezentând 2/3 din suprafața totală de plantare de struguri din Noua Zeelandă și este cea mai mare zonă producătoare de vin din țară.
Sauvignon Blanc este soiul emblematic al orașului Marlborough.În anii 1980, cu vinul său excelent Sauvignon Blanc, Marlborough a împins cu succes Noua Zeelandă pe scena vinului internațional.În plus, în Marlborough sunt cultivate soiuri precum Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris și Gewurztraminer.
Cele trei subregiuni din Marlborough au propriile lor caracteristici.Valea Wairau produce în principal Pinot Noir, Riesling și Pinot Grigio cu stil pur și gust proaspăt.
Solul din valea de sud s-a format în vremuri străvechi, iar vinurile produse sunt renumite pentru gustul bogat de fructe și corpul plin;Excelent Sauvignon Blanc.
Ora postării: 28-mar-2023