Cuvinte comune pentru a descrie gustul:
1. au structură sau schelet
Acesta este un cuvânt de laudă, care indică faptul că taninurile și aciditatea acestui vin nu vor fi prea scăzute și este foarte potrivit pentru învechire.Pe măsură ce taninurile se oxidează treptat, gustul va deveni mai moale și aroma va fi mai bogată.
2. ușoare/subțiri sau fade
Lejeritatea se referă la un vin cu un corp echilibrat, un conținut scăzut de alcool, mai puțin tanin și o aciditate mai evidentă, astfel încât gustul va părea ușor și este, de asemenea, un cuvânt laudativ.Dar slabă sau ușoară înseamnă că gustul este dezechilibrat, precum vinul udat.
3. Vioi
Se referă la vinul cu aciditate ridicată, care are un gust foarte răcoritor și apetisant.Este adesea folosit pentru a descrie vinul alb sau vinul roșu, cum ar fi Pinot Noir și Gamay.
4. plin
Taninul, alcoolul și aciditatea sunt relativ mari, iar gustul este relativ puternic, ceea ce îi poate face pe oameni impresionanți.
5. dur sau sever
Vinul nu este foarte bun, aciditatea sau taninul este prea mare, aroma fructelor este slabă, gustul nu este suficient de echilibrat și este dificil să aducă plăcere.
6. complex
A auzi acest cuvânt înseamnă că acest vin trebuie să fie un vin high-end, cu aromă și gust multistratificat, cu aromă proprie de fructe, iar aroma produsă de fermentare și învechire este plină de schimbări și aduce adesea surprize.
7. elegant sau rafinat
Poate fi numit un vin elegant, ceea ce înseamnă că vinul nu trebuie să fie prea bogat și puternic, iar aroma este preponderent florală sau fructată.Vinurile de Burgundy sunt adesea descrise ca fiind elegante, rotunde și delicate.
8. compact
Descrie starea unui vin, care nu a fost încă deschis.În general, se referă la vinuri tinere, cu taninuri relativ astringente și aromă insuficientă, care trebuie să fie învechite sau sobru.
9. închis
După deschiderea sticlei, aproape nu există aromă, iar aroma fructată nu este puternică la intrare.Taninurile sunt strânse, iar aroma va apărea încet după ce s-a retras.Este posibil ca vinul să nu fi atins perioada de băut sau aroma soiului în sine să fie restrânsă și închisă.
10. Minerale
Cea mai frecventă manifestare este gustul minereului, care este ca petardele și praful de pușcă când este puternic și ca silexul și cremenul când este ușor.În general, folosit pentru a descrie unele vinuri albe, cum ar fi Riesling și Chardonnay.
Stăpânirea unor descrieri de bază ale gustului vinului nu este doar de ajutor pentru tine, ci îi ajută și pe alții să înțeleagă mai bine vinul, astfel încât să aleagă vinul care ți se potrivește.Dacă vrei să evaluezi un vin mai corect și mai profesional, mai ai nevoie de multă acumulare și învățare.
Ora postării: mai-04-2023